30. April 2009
Viele Gastronomieausstatter bieten nicht nur ihre Dienstleistung an, Restaurants und andere Gastronomiebetriebe zu verschönern und einzurichten, sondern bieten auch in einem eigenen Laden Ausstattungselemente zum Kauf an, die sie über eine Kasse registrieren und abrechnen. In diesen Geschäften sind typische Gastronomie-Einrichtungsgegenstände wie Tische, Stühle und Barhocker zu finden, aber auch Dekoartikel wie Blumengestecke und Verbrauchswaren wie Kerzen und Servietten. All das kann in einer Datenbank in der genutzten Kasse als Waren- und Preisliste hinterlegt werden. Jeder Gastwirt, der hier Dekoartikel und anderen Gastronomiebedarf kauft, wird seinerseits mit der Kasse des Ausstatters in Kontakt kommen, weil er hier natürlich seine Einkäufe zahlt. Wahrscheinlich hat der Gastwirt in der Kasse seines Betriebes eine Barentnahme getätigt, die als solche natürlich auch zu verbuchen ist. Den Quittungsbeleg für die Einkäufe beim Ausstatter wird der Gastronom seinerseits in seinem Kassensystem als Gegenbuchungsbeleg erfassen und verbuchen, damit die Barentnahme auch nachvollzogen werden kann. Der Ausstatter hingegen wird die von seiner Kasse erstellten Journalbelege ebenfalls seiner Buchhaltung zur Verfügung stellen, damit in der Buchhaltung alle Waren- und Geldbewegungen verbucht werden können. Neben den Verkäufen von Gastro-Bedarf kann natürlich auch noch vieles mehr über die Kasse gebucht und verwaltet werden. So hat mancher Raumausstatter noch einige Angestellte, die ihn bei den Aufträgen der Ausstattung in Gastronomiebetrieben unterstützen. Deren Arbeitszeiterfassung kann ebenso über die Kassensoftware erfolgen wie auch die Dienst- und die Urlaubsplanung. Auch eine Terminverwaltung für Auftragsarbeiten kann über eine Kasse beim Raumausstatter erfolgen. In der Gastronomie sind Kassen und Kassensysteme natürlich ebenfalls notwendig, um Umsätze zu erfassen und viele weitere Arbeitsabläufe zu vereinfachen. So können mit einem mobilen System Bestellungen bequem per Funk an Küche und Schankanlage übertragen werden, und der Kellner hat den Weg gespart. In dieser Zeit ist eine zusätzliche Gästeberatung oder Bestellannahme möglich. Eine moderne Kasse ist also vielerorts unverzichtbar. Daher sollte auch jeder Betrieb darauf bedacht sein, mit modernsten Geräten und aktuellster Software zu arbeiten.
Tags:Gastronomiedienstleister, Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensysteme, Registrierkasse